Runjin © Krunt ™ -N1000 Машина за замрзнување на сладолед

Вовед

Краток опис:


Детали за производот

Најчесто поставувани прашања

Ознаки на производот

Апликација

Замрзнување, мешање и камшикување на сладолед и воздух до сладолед. Отфрлено површинско замрзнување на други производи.

Принцип на работа

Смесата за сладолед се мери во цилиндерот за замрзнување со пумпа за пренос. Постојан проток на воздух се внесува во цилиндарот со мешавината. За време на преминот низ цилиндарот, воздухот се камшикува во мешавината со помош на цртичка. Течниот амонијак испарува во јакната за ладење што го опкружува цилиндерот го обезбедува замрзнувањето. Ножеви од не'рѓосувачки челик го отфрлаат замрзнатиот сладолед од внатрешниот wallид на цилиндерот, а втората брзина на пумпа го препраќа сладоледот од излезниот крај на цилиндерот за замрзнување кон машината за полнење.

Стандарден дизајн

Континуираните замрзнувачи Frunt ™ -N1 го исполнуваат симболот за санитарни стандарди 3-А на Здружението за снабдување со храна и млечна индустрија, САД. Кабинетот за замрзнување и системот за ладење се изработени од не'рѓосувачки челик. Сите делови што ја контактираат смесата и сладоледот се изработени од не'рѓосувачки челик.

Инсталација. Замрзнувачите директно се самостојни единици подготвени за поврзување со електрична енергија, ладилно средство, компримиран воздух и снабдување со мешавина.

Цилиндар за замрзнување е изработена од чист никел, а внатрешната површина е тврд хром и е завршена со огледало. Дашерот, опремен со ножеви за гребење и ритам, е изработен од нерѓосувачки челик.

Систем за ладење обезбедува постојан капацитет за ладење за да се обезбеди стабилна температура и вискозитет на сладоледот. За време на периоди на запирање и секогаш кога ладењето е исклучено, т.е. во врска со моменталното запирање, се применува топол гас за да се спречи замрзнување. Снабдувањето со течен амонијак мора да биде без пареа и има минимален апсолутен притисок од 4 бари (58psi), а температурата на вшмукување треба да биде -34 ℃ (-29).

Возење. Енергијата се пренесува од главниот мотор директно во дашарот со помош на V-ремени.

Пумпи за мешање и сладолед се пумпи за пренос, прилагодливи за крајно расчистување за да се компензира нормалното абење. Внатрешноста на куќиштето од не'рѓосувачки челик е обложена со хром за да се минимизира таквото абење.

Инстант стоп овозможува привремено стопирање на производството со минимално губење на мешавината и промена на квалитетот на сладоледот.

CIP (чисто на место). Сите делови што стапуваат во контакт со мешавина и сладолед се чистат без расклопување. Кога ја активирате програмата CIP од контролната табла, тркалата на излезната пумпа и тркалата на влезната пумпа се исклучуваат и овозможуваат течен проток на детергент. Пумпите и цртичката автоматски се активираат во одредени интервали за време на процесот на чистење.

Компресиран воздух потребно е напојување од постојната мрежа за контрола на пренапоните и CIP пумпите.

Контролен панел. Сите функции на машината се управуваат од предниот панел кој вклучува метар за оптоварување на моторот, манометар за притисок, притискање на копчињата за стартување и стопирање на пумпите и главниот мотор, како и рачка за контрола на амонијак. Брзина на пумпа се прилагодува од 10 ~ 100%.

Капацитет на пумпата измешајте е од 80 ~ 550 литри / час (21 ~ 145 американски гал).

Стандардна галантерија вклучуваат комплет алатки, стандарден сет резервни делови, запчаници за промена на притисокот на цилиндарот и макара за мин. dasher брзина.

Телото на машината за замрзнување

Телото на машината за замрзнување е изработено од нерѓосувачки челик. Две страни од нерѓосувачки челик на машината за замрзнување може да се отстранат, за да се олесни поправка на персоналот за поправка на други делови од опремата.

Тапан за замрзнување

Внатрешната површина на тапанот за замрзнување е тврдо хромирање и со прецизно мелење, за да се постигне мазна површина, со што мешаниот материјал од сладолед може да добие одлична размена на топлина и ефективен ефект на замрзнување. Тој е опремен стругалка за мешање со сечилото од не'рѓосувачки челик што постојано ротира со одредена брзина долж внатрешната површина на тапанот за замрзнување, за да се обезбеди непречено производство на фини мрсни производи за сладолед, кои се напојуваат за мешање на компонентите на бришачите од главен мотор преку преносен појас

Систем за ладење

Системот за ладење е вграден компресор за спирално запечатување и го користи Фреон како ладилно средство

Систем за ладење

Системот за ладење е вграден компресор за спирално запечатување и го користи Фреон како ладилно средство

Пумпа за мешање на воздухот

Се наоѓа на предниот панел на машината за замрзнување, има вентил за прилагодување на влезот на воздухот, за да се испумпат кашеста маса и воздух во тапанот за замрзнување.

Вентил за регулирање на притисокот

На излезот на сладоледот од тапанот за замрзнување, има вентил за прилагодување на притисокот, за да се одржи притисокот на тапанот за замрзнување константен.

Работа на машината за замрзнување

Сите функционални копчиња се наоѓаат на предниот панел, едноставни и лесни за употреба.

Вклучувајќи ги следниве оперативни прекинувачи:

Оперативен панел

l Пумпа за вклучување / затворање на мешање

l Стартувач / затворен размер на мешање

l Стартување / затворање на системот за ладење

l Стартување / затворање на системот за топол гас

l Контрола на волумен на производство на сладолед

л приказ на вискозитет на сладолед

Стартување на машината за замрзнување

Многу е погодно и може директно да се управува откако ќе се вклучат водата, струјата и гасот.

Чистење

Чистење на машината за замрзнување може да се изврши преку поврзување на централниот систем CIP. И поврзувањето на цевководи ги усвојува обрачите

Нормален излез

1000литри / час (270 американски Гал) база под под услов:

Температура на влезна мешавина + 5 ℃ (+ 41 ℉) Температура на излезен сладолед -5 ℃ (+ 23 ℉) Температура на вшмукување -34 ℃ (-29)

Содржина на масло во амонијак <30pPM

Надминување 100

Вид на мешавина: Нормална мешавина од сладолед што содржи 38% вкупно цврсто. По приемот на реалниот рецепт за мешавина, може да се утврдат дефинитивен капацитет и излезна температура.

Frunt ™ -N1 опционална опрема

Frunt ™ -N1 опционална опрема

Тронасочен вентил со фитинзи за излезни цевки за сладолед.

Излезен манометар за сладолед со фитинзи за излезни цевки за сладолед.

Мерач на температура на сладолед со фитинзи за излезни цевки за сладолед.

Пумпа за хранење овошје да се хранат течните ароми и боење во одреден дел во цилиндар за замрзнување.

Запрете ги вентилите за ладилно средство.

Безбеден вентил TüV е одобрен - потребен е сигурносен вентил за ладење - вистински дизајн според локалната регулатива.

Контролер на брзина за постепено прилагодување на брзината на вртливата.

Дизајн на фреон. Специјално дизајниран за Фреон 22. малку го намалува капацитетот.

Мерач на проток на воздух да се контролира пречекорувањето.

Единица за сушење и филтрирање на воздухот да се подобри квалитетот на компримиран воздух.

Резервни Делови за одржување од 3000 часа или 6000 часа.

Технички податоци

Предмет Податоци
Поврзување на напојувањето 3 ~ 380 V , 50 HZ
Потрошувачка на енергија 17 kW
Главен мотор 15 kW
Мотор на пумпа 0,75 kW
Макс. оптоварување во ладење 30 kW26000 kcal / h (34 ° C / 29 ° F температура на вшмукување)
Содржина на амонијак 12 кг (NH3)
Компресиран воздух 2 n m³ / h (мин. 6 бари притисок)
Капацитет на пумпа 200/1000 литри / час52-260 американски гал / час (100% оток)
Димензија на цевководи (мора да биде во согласност со локалната регулатива)
Линија за вшмукување Ø48 мм
Течна линија Ø 18 мм
Топла гасна линија Ø 18 мм
Исцедете ја линијата Ø 18 мм
Безбедносна линија Ø 18 мм
Линија за влез на компримиран воздух Ø 6 мм
Измешајте влезни цевки Ø 25,4 мм
Излезни цевки за сладолед .1 38,1 мм
Единица
1 бар1 литар

1 литар

= 1,02 kp / cm² = 100 kPa = 14,5 psi= 0,2642 американски литар

= 1,22 имп. галон

Главни димензии


  • Претходно:
  • Следно:

  • Напишете ја вашата порака овде и испратете ни ја